PREPARAZIONE E COTTURA:

Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il pomodoro e poi peperoncino in abbondanza. Far cuocere per circa 10 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta al dente e versarla nel sugo ben caldo. Aggiungere un pochino di acqua di cottura e lasciar terminare il tempo di preparazione della pasta. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.